تشيز كيك ماتشا - نباتية

مكونات الطبقة الأساسية:

1/2 كوب بذور دوار الشمس

1 كوب شوفان

150 غرام تمر مجدول منزوع البذور

1/2 ملعقة طعام زيت جوز هند

1 ملعقة صغيرة وستخلص فانيلا

مكونات حشوة التشيز كيك:

100 غرام كاجو منقوع بالماي

1 كوب حليب جوز الهند

3 ملاعق طعام محلي نايا ستيفيا

1½ ملعقة صغيرة مسحوق الأجار

1 ملعقة طعام عصير ليمون

3-4 ملاعق صغيرة ماتشا

طريقة تحضير الطبقة الأساسية:

1.ابدأ بنقع الكاجو بماء دافئ لمدة ساعة تقريبا.

2.ضع جميع مكوناتك الأساسية في الخلاط حتى تمتزج وتصبح شبه العجين، يجب أن يتماسك الخليط معا عند الضغط عليه.

3.اضغط العجين بقوة في صينية الكيك مقاس 6 إنش/15 سانتي مبطنة بورق زبدة، تأكد من ضغطه أيضا على جوانب الصينية.

طريقة تحضير حشوة التشيز كيك:

1. ضع كل مكونات التشيز كيك في الخلاط (ماعدا بودرة الأجار) و اخلط جيدا إلى أن يمتزج كل شي ويصبح الخليط ناعم.

2. ضع قدر على النار و أضف مسحوق الأجار مع 1/4 كوب من الماء، يغلى المزيج و يحرك بإستمرار، ثم أضفه إلى الخلاط و أخلطه مره أخرى لمدة 20 ثانية أخرى.

3. اسكب المزيج على الطبقة الأساسية في صينية الكيك وضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

4. استمتع!