تمتاز وصفة الكوكيز النباتية بمذاقها الرائع وقوامها العجيب، فهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطبيعية. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة فإن هذي الوصفة ستناسب جميع الأذواق وستاخذك في رحلة لذيذة.
المكونات:
- 2/3 كوب طحين ( تقدر تستخدم اي نوع طحين يناسبك)
- 1 ملعقة طعام بودرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 160 غرام صلصلة تفاح (بديل البيض بهذي الوصفة)
-2 ملعقة طعام محلي نايا مونك فروت جولدن
- 1/2 كوب محلي نايا كلاسيك
- 3 ملاعق طعام زيت او زبدة جوز الهند
- 220 غرام كاكاو خالي من السكر و مشتقات الألبان.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن بدرجة حرارة 180 سيليزي ، جهزي صينية الخبز مبطنة بورق زبدة.
2. في وعاء كبير اضيفي صلصة التفاح ، محلي نايا مونك فروت جولدن و محلي الكلاسيك ، اخلطيهم جيدا لمدة 2-4 دقائق الى ان يصبح لون صلصة التفاح فاتح و القوام ناعم.
3. ضعي الزبدة و الشوكولاتة الخالية من من منتجات الألبان في وعاء مقاوم للحرارة ،ضعي الوعاء فوق قدر مليء بالماء ، سخني الماء برفق حتى تذوب الزبدة و الشوكولاته تماما ، احرصي على عدم حرق الشوكولاته.
4.ببطء اضيفي الشوكولاته الذائبه على صلصة التفاح و امزجي قليلا.
5. اضيفي خليط الدقيق تدريجيا ، اخلطي الى ان يصبح القوام مماثل لعجينة البراوني.
6.باستخدام مغرفة او ملعقة ، ضعي كميات بحجم كرة الجولف على الصينية ، اتركي بينهم مسافة لأنها بتتمدد اثناء ادخالها الفرن.
7. اخبزي الكوكيز لمدة 10 دقائق ، بعد 10 دقائق قومي بتدوير الصينية و ارجعيها للفرن ل5 دقائق اضافية
8. اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة، و استمتع
